本日は久しぶりにゆっくりとコンビニのコーヒーを飲んできました。

「ゆっくりコンビニコーヒーを飲む」人はいない

いや、すみません、いきなり嘘です。

っておかしいですよね？

なぜなら、コンビニコーヒーが推進してくれる ジョブというのは、下記のようになっているからです：

実際、今日の私は、先日、高いところにあるものをとろうとして椅子から落ち、ろっ骨を折っていなければ、コンビニにコーヒーを飲みに来ていないわけで。時間があってゆっくりしたいときなら、躊躇なく、エクセルシオールカフェかタリーズにいきますね。

外科で番号札を受け取り、受付が始まる２０分の間に、どうしても一杯コーヒーが飲みたくなったから、いちばん近くにあるセブンへ行って、「キリマンジャロブレンド」を頼んだ、というわけです。

一昔前に比べてコンビニコーヒーも提供するプロダクトの品質が高くなっており、「キリマンジャロブレンド」も、淹れるのに従来のコーヒーマシンとは別のものが用意されておりまして、凝っていました。

コロナ騒ぎで、イートインスペースはあれど椅子は全部取り払われており、ゆっくりできるような環境ではありませんが、２０分くらいでサクッとお茶するには最適なわけです。

ここで認識すべきは、

という事実です。

「コンビニコーヒーはスタバをディスラプトしている」？！

リクルートで知る人ぞ知る大きな新規サービスを起ち上げ、その後、独立して、現在は新規事業発想のコンサルタントなどをなさっている方が、コンビニコーヒーは廉価版のサービスでスタバに、

をしかけたという意味の発言をなさっていました。

日本では、新規事業開発で名の通った方でしたので、唖然としましたね。

いやいやいやいや、絶対にあなた、テキトーをおっしゃっているでしょ？それとも、

どう考えても、

んです。

↓の写真は、私があるセブンの店舗の前で撮影した写真です。

（どうも、 ブルーマウンテンブレンドを試験的に売っている実験店舗のようで、うまく売れたら全国展開されるのかも。）

そして、 ↓の 写真は、最近のセブンならおよそどこでも売っている、ペット詰めのスタバブランドの珈琲です。

昨年、缶コーヒーもでましたよね。

もうお分かりかと思いますが、

ですよね？どう考えても？

この曲解「コンビニコーヒーはスペシャリティコーヒーのディスラプターだ」も、

や

の弊害でしょう。誰もかれも、

から、こうなるのです。

スタバを「安かろう悪かろう」でディスラプトするとはこういうことです

Starbucks にとっては世界で第２位の大市場である中国で、スタバとガチで戦っていた中国のユニコーン

が、Chapter 15 を申請しましたね。売上の数値を操作して中国でもアメリカでも当局に目をつけられ、SECに膨大な賠償金を支払って、苦境に陥っていたようです。

出典：:Forbes ”Luckin Coffee Files For Bankruptcy Seven Months After Nasdaq Delisting”

このプレイヤーは、ごめんなさい、事実確認していないのですが、恐らくスタバや日本マクドナルドより先に、店内であっても、スマホのアプリから電子決済（WeChatペイなど）で注文するメカニズムを導入しています。

QUARTSの記事 A startup challenging Starbucks in China is now worth $1 billion

これが、急激に発展する中国のIT環境の波に乗って、どんどん売上を伸ばしてきました。

デリバリも最初から重視しているようです。

さて、肝心のコーヒーですが、ここが提供するものは、サイズが一種類しかないようです。

トールもグランデもなく、ひたすらスタンダードなカップサイズ。

そのお味は、ネットで見る限り、

という意見と、

という意見に分かれるようです。

そして極めつけは、店舗。スタバみたいにラグジュアリーなスペースを確保しているような印象は受けません。

スタバが高級な立地を選ぶのに対し、場所がらもそこそこのところに、席数の少ない店舗を設けているようです。

以上、ネットで拾った話ばかりで、私自身が入店したことがないので断言したくないのですが、ネットの話を総合する限りでは、

ように見えます。

実際、スタバに敵愾心むき出しで、独禁法違反疑いを公的なレターで表明したこともありますし。。。

しかし、コンビニの立ち位置は、Luckin Cofeee 瑞幸珈琲とはまるで違います。

躊躇なくコンビニコーヒーを選ぶ状況は、金持ちにもありうる

例えば、普段はスペシャリティコーヒー好きでスタバを愛用しているあなたが、

子供を連れてドライブに出かけたとします。

と焦って家を出たら、なんと、家族で車中で食べようと思っていた弁当を置いてきてしまいました。

高速に乗る手前に、スタバとセブンが並んでいます。

と思ったとします。

どちらに飛び込みますか？

お金持ちだとしても、この状況でスタバに飛び込む人は、ほとんどいないはずですよね。

すなわち、病院近くのセブンに躊躇なく入店した冒頭の私と同じで、

大のコーヒー好きにもかかわらず、遠方のスタバやタリーズを探さずに

と、瞬時に判断するはずです。ここでポイントは、

という点です。

スタバの通常店舗は、コーヒー好きが、そのラグジュアリーな空間もひっくるめて時間をつぶす場所、です。

一方でセブンは、同じコーヒー好きに、

• 「周囲に淹れたてのコーヒーをサクッと飲める店が見当たらない」
• 「そこでゆっくり楽しむのではなく、質はそこそこでいいから、コーヒーを別の場所にもっていって飲みたい」
• 「ついでに、淹れたてのコーヒー『も』入手したい」

すなわち、この２つのプレイヤーは品質や価格などでは顧客から選択されず、状況によって選択されているのです。

セブンはコンビニコーヒー立ち上げ時から今に至るまで、

などとは、ゆめゆめ考えていないのです。

スタバやタリーズにとっても、コンビニは、ライバルなんかでは全然なくて、

むしろ、商品を顧客に送り届けるチャネルの一つです。

お互いに相手が、

と知っているので、競争する気は起きないわけです。

だからこそ、コンビニコーヒーは、潤沢な市場を開拓できたのです。

ここから得られる教訓は、

です。

スタバのコーヒーとコンビニコーヒーは、製品 good としては全く同じコーヒーですが、プロダクト product としてはまったく別種で、かつ、従来のプリミティブな

では扱いきれない領域で上手に共存していることがおわかりいただけましたでしょうか。