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サイゼリヤ

事業再生?自分勝手に想像する大戸屋再生の道

本当に久しぶりに、大戸屋にやってきました。 COVID-19騒ぎで、近所の一店舗が閉店したりして、大戸屋のファンだった私は、ちょっと心配していました。 久しぶりに来てみて、まず驚いたのは、ドリンクバーがあったことです。 ……は?ドリンクバー???また、なんで? と、戸惑ったので、このレポートを、早速店内で書き始めた次第です。 どんな顧客(ペルソナ)に、どんなジョブを推進してほしいのか?が不明……は […]